Aktuelle Speisekarte
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Das Fisch-& Schneckenrestaurant Winkler
Nach über 50 Jahren Erfahrung können wir mit gutem Gewissen behaupten, DAS Fisch- und Schneckenrestaurant
1. Güte, besser bekannt als „Schnecken-Winkler“, zu sein.
Die täglich frisch gefangenen Fische aus heimischen Gewässern verwandelt die Küchencrew in kulinarische Köstlichkeiten. Die Kunde von Schneckenspezialitäten hat sich für Freunde geschmackvoller Kleinigkeiten bereits weit über die Grenzen des Wallersee hinaus verbreitet. Berühmt sind wir für sämtliche Süßwasserfische, welche wir im Ganzen je nach Wunsch für Sie zubereiten; vom Rost, im Salzbett oder im Wurzelsud.
Eine Sünde wert – unsere Patisserie. Die „weltbesten Palatschinken“ gehören neben Salzbur-ger Nockerl unbedingt zum täglichen Speiseplan.
Keine Sorge, auch für unsere „großen Kleinen“ finden wir etwas in unserer Speisekammer.
Unser Restaurant verfügt über 80 Sitzplätze innen und eine bezaubernde Terrasse, natürlich beides mit herrlichem Seeblick.
Fangfrischer Fisch
Die Zubereitung täglich fangfrischer Fische aus den umliegenden Seen und Flüssen
ist die Spezialität unserer Küchencrew.
Wir servieren unsere Fische im Ganzen und
filetieren sie am Tisch. Ein Erlebnis für Augen und Gaumen, ob vom Rost auf den
Punkt gebraten, im Salzbett oder im Wurzelsud gekocht, Sie werden begeistert
sein!
Schnecke aus Leidenschaft
Die Kunde von Schneckenspezialitäten hat sich für Freunde geschmackvoller Kleinigkeiten bereits weit über die Grenzen des Wallersees hinaus verbreitet.
Hier trifft Tradition auf Innovation. Kräuter- oder Pfefferschnecken beim „Winkler“ sind seit Jahrzehnten der Renner unter den Vorspeisen. Muscheln, klassisch im Sud oder in Chili gebraten – immer wieder ein Gedicht.
Feinstes Fleisch aus der Region
Das Gute liegt so nah. Wir zählen auf heimische Qualität, selbstverständlich auch beim Fleisch. Deshalb beziehen wir unsere Produkte nur von Schlachtern aus der Region.
Süß wie das Leben
Husch husch gibts bei uns nicht! Unsere Desserts werden mit Liebe und Leidenschaft zubereitet.
Unsere Rockstars
Unser Essen fällt nicht einfach so vom Himmel. Bis Ihre Gerichte auf wundersame Weise auf den Tisch segeln, sind sie durch ein perfekt eingespieltes Räderwerk aus Erfahrung, Können, Fleiß und Leidenschaft gelaufen.
Dies schmecken Sie nicht nur im Mund, sondern spüren Sie auch in der Seele.
Magier:innen
Küche
Der Ort an dem die Physik an ihre Grenzen stößt. Unsere Köche verwenden Rezeptbücher ausschließlich als Notizzettel und Maggi-Fix höchstens zum Haare färben.
Killer-Eichhörnchen
Service
Es bringt nicht einfach nur das Essen.
Es gleitet blitzschnell, ja geradezu magisch zwischen den Stationen hin
und her, ohne dabei einen Hauch von Hektik zu versprühen. Es verwandelt apokalyptisches Chaos in ein Ballett der Organisation. Selbst nahe dem Weltuntergang, behält es einen kühlen Kopf, ein Lächeln auf dem Gesicht und die Teller fest im Griff. – zumindest meistens.
Zauberfeen
Houskeeping
Sie sind es die Raum und Zeit krümmen können! In ihren Händen verwandelt sich Chaos auf wundersame Weise in Harmonie. Wir wissen selbst nicht wie die das machen, aber sie sind die HeldInnen hinter den Kulissen.
Achtung: wir haben am 16.-17. Februar 2023 geschlossen!
Montag | Ruhetag | – |
Dienstag | Ruhetag | – |
Mittwoch | Ruhetag | – |
Donnerstag | 12:00-14:00 Uhr | 18:00-21:30 Uhr |
Freitag | 12:00-14:00 Uhr | 18:00-21:30 Uhr |
Samstag | 12:00-21:30 Uhr | durchgehend |
Sonntag | 12:00-21:30 Uhr | durchgehend |
Donnerstag 09. Februar 2023 | ab 12:00 – Weiberroas | |
Freitag 10. Februar 2023 | ab 18:00 – Männerroas | |
16.-17. Februar 2023 | GESCHLOSSEN! | |
18.-22. Februar 2023 | ab 19:00 – Heringsschmaus |